|
|
Tajine Met Kip, Olijven En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 kippenpoten of vleugels
400 ml kippenbouillon
1 ui
3 teentjes knoflook
1/2 bosje peterselie
1 theelepel gemberpoeder (of 4 eetlepels verse gember)
200 gram groene olijven
4 gekonfijte citroenen
zout en peper
Voorbereiding:
Snipper de ui en hak de knoflook en peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Braad de kip in olijfolie rondom mooi bruin. Bak de ui kort mee. Blus het geheel af met de bouillon.
Doe alles over in de tajine. Voeg de knoflook, gember en peterselie toe. Dek af en laat het geheel ca. 45 minuten op laag vuur stoven.
Voeg de olijven en citroenen toe en laat het gerecht nog 10 minuten staan voordat je het serveert. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|